En 2007, le thème du Salon était l’accès à l’eau pour tous. En effet Emmaüs lutte depuis des années à travers divers projets pour que l’eau soit un droit accessible à tous. Des habitants du lac Nokoué, au Bénin, étaient présents pour parler de leur projet d’approvisionnement en eau potable soutenu par Emmaüs International.  

15 groupes Emmaüs de la grande région Est se sont ainsi mobilisés en septembre 2007 pour une seconde édition du Salon régional, au parc des expositions de Nancy.

L'intégralité des bénéfices ont été reversés à Emmaüs International, pour soutenir une action visant à fournir de l'eau potable à 65 000 habitants de la région du lac Nokoué, au Bénin.
Le salon 2007 a attiré plus de 4 000 personnes, pour une vente de près de 60 000 euros.

PHOTOS DU SALON